中国食品网讯 (关佳鑫)由中国轻工业联合会、中国食品报、中国食品网共同发起主办的“2018中国食品安全万里行”6月15日在京启动，国家工业与信息化部消费品工业司司长高延敏在会上发表演讲指出：“食品工业作为集农业、制造业、现代流通服务业于一体的行业，在全球经济格局中，一直保持着领先的地位，是世界制造业中的第一大产业，食品工业的现代化水平已成为反应人民生活质量高低及国家发展程度的重要标志，如何保证食品健康安全成为重中之重。”

据介绍，过去几年，为了加强食品企业的诚信体系建设，进一步加强企业质量安全的主体意识，加强食品产业链质量安全管理，健全食品安全诚信自理制度，营造良好的市场环境，工信部组织专家开展了关于企业诚信的专题培训，旨在督促食品工业企业加强道德文化建设，加强社会公德、职业道德、个人品德的建设，重塑价值导向，引导企业自觉地履行法定义务和社会责任，此专题培训累积一共培训了五千多家企业。

高司长表示：“自2011年开始，由国家17个部门联合组织的“食品安全周”活动每年6月都会如期举办，该活动一方面是对食品工业链条上的所有企业进行食品安全的宣传，另一方面也是对所有消费者的一次知识普及，主要目的是为了促进公众树立健康饮食理念，提升消费信心，提高食品安全意识和科学应对风险的能力。类似的食品安全宣传活动在各级政府和机构的引导下一直进行着，如天津市举办的‘食品安全法进机关、进社区、进学校、进乡村、进企业’活动;准格尔举办的“食品安全周”等。只有当消费者开始积极主动地参与到食品工业的生产和流通过程中来的时候，我们才能更好的发挥全民的监督作用，才能树立起最广泛的一堵食品安全的城墙。”

与此同时，工信部还启动了“食品质量安全追溯系统平台”该平台也被多个企业加以应用，把最新的现代信息技术和管理手段应用于食品行业生产、加工、运输、检验、消费等各个环节，只要通过智能手机二维码扫描，或在平台网站输入产品编号，就可以随时随地了解到所用产品在生产流通过程中的卫生安全，将食品安全与终端消费者联系起来，增强消费者的食品安全信念，履行食品安全的监督责任。